领导为什么总让手下人去催菜?明白这4点,不做职场小白

职场> 职场 09-03

在中国80%的事情由人情所决定。

在职场,如果不懂酒局应酬的技巧与方法,很难办成大事。特别是最近几年,尽管我们再鄙视,却不得不承认,酒局是拉近上下级关系和促成合作的重要手段。

如果你的领导带你出席酒局,商见客户,那便证明领导是比较欣赏和器重你的,如果你能把握好机会,就有可能升职加薪,走上逆袭的道路。

相反的,如果你不懂领导酒局中的言外之意和一些应酬技巧,给领导丢人,也很容易被打入“万丈深渊”,永无出头之日。

小李在一家公司做销售,因为服务细心周到,获得了客户的一致好评,签下了许多业务。经理有意培养,便在一次商务谈判时,带上了小李,希望带他开开眼界。

谈判结束后,经理约客户一起吃饭。整个席间,能说会道的小李把客户和经理哄得十分开心。酒过三巡之后,经理和小李说,让他去催下菜。

小李下意识地反问了句:“不是都上齐了吗?您还点了其他的菜吗?”

经理听到后顿时黑了脸,说:“那你去楼下超市帮我买盒烟。”

小李本想问句是什么牌子的,但看到领导不耐烦的神情时,只好先出去了。

酒局结局后回公司的路上,小李大气都不敢出。领导在上车后训斥道:“本以为你是个有眼色的主,没想到你这么不懂规矩。”

小李心里十分委屈,不知道自己错在了哪里。回家后和朋友抱怨,朋友才告知了他缘由。

在酒局上,特别是有客户的酒局,领导让你“催菜”,有时候是别有深意的,如果你不懂,自然会触霉头。

酒局中领导让你“催菜”,无外乎以下4种原因,一定要结合场景活学活用。

1、上菜确实太慢,需要你督促

有些饭店上菜确实比较慢,领导害怕怠慢了客户,所以会提醒你去催一下菜,这个时候“催菜”就是字面上的意思,没有特殊含义。

  • 一方面可以展现对客户的重视;

  • 另一方面可以看下菜品出现了什么问题,以便及时调整,避免疏漏和招待不周的情况发生。

这种情况下,作为员工要主动请缨,出去督促饭店服务员及时上菜。

2、领导需要赶场,需要你助力

很多时候,领导的时间是以分钟计算的。特别是赶上年底或者重大项目较多的时候,领导每天安排多场应酬是常有的事。

但很多时候碍于客户在场,不好意思明说,所以会提醒下属去“催菜”,意思是快点上菜快点结束,买单走人,好赶往下一场。

一般这种情况比较少见,“赶场”前,领导也会提前告知你打好配合,到时候领导放出“催菜”的暗号时,你最好和服务员快速进行协调。

3、叮嘱主动服务,需要你注意

和领导一起陪客户吃饭,一定要建立“服务意识”。

很多职场小白在酒局上常常会走两个极端,不是整个期间一言不发埋头吃饭,就是过于高调,出尽风头,惹得领导不快。根本原因就是不知道领导带自己去的本质是什么。

真正的职场高手,会在整个席间做好服务工作,比如倒酒、催菜以及协调一些酒局的事情,来增强体验感,为领导赢得场面

如果你不懂的话,领导便会让你“催菜”,潜台词就是让你主动提供一些服务。

4、有私事要商谈,需要你回避

当以上三种可能都排除之后,领导还是让你“催菜”,这个时候你就要注意了,这便证明接下来他和客户的谈话不适合你听,你就不要傻傻的还当“电灯泡”了。

正确的做法是出去回避一下,不要耽误领导的正事。等时间差不多时,再回到包房,在进入之前先敲下门或者在门口发出些声音,提醒里面的人你要进来了。

职场应酬不是普通聚会,包含了许多“礼节”和“情商”方面的问题,作为一名职场人,只有能做到面面俱到,才有可能获得领导的重用和提拔。

点击阅读全文
领导为什么总让手下人去催菜?明白这4点,不做职场小白
相关推荐
  • 领导找你谈话,这3个问题要小心,表面上是关心,其实另有深意 职场上,每个人肯定都经历过被领导约谈的经历, 面对领导提出的问题经常要想多种答案才敢回答, 领导的心思不好猜,也许并不是单纯的想找你...
  • 别人找你借钱,你急着问“借多少”就输了,聪明人这样说 借钱还钱的事情太多了,但是因为借钱还钱,又毁了多少人际关系。 有人说钱是关系的试金石,金钱能使人们的关系更紧密,也能分分钟让这段关...
  • 你这样拼命,为什么还是混的不好? 一个人最终能混成什么样,能站到多高的位置,与很多因素有关,主要分为两方面:内因和外因。 比如家庭背景,人生际遇,这些都可以归结于外...
  • 职场如江湖,懂15条送礼法则,做人做事越来越顺 1、即使在风气好转的职场里和社会上,还是有很多事儿需要通过送礼搞定的。你不愿意送礼,你坚信人品,你保持正派品格,那么,对不起,别人...
  • 言多必失,单位里的聪明人不说的4句话 一、怨话 说怨话不如多笑笑! 不要遇到一点小事,就满世界抱怨老天不公。你可以偶尔发牢骚,但不能整天抱怨,没有人喜欢整天对着一张怨妇脸...
  • 为人处世的"心机",做个有城府,高情商的人 一、说话永远只说七分, 剩下的三分既是神秘感,又是保护自己的最好手段。 二、真正靠谱的人: 件件有着落,事事有回音。 让人清楚你的进度...
  • 体制内提拔晋升快的干部都有这八个特征,句句是箴言 1、在领导面前是能人,要么材料写得好,要么会来事善办事,要么擅长排忧解难,总之都是领导离不开的人。 2、在同事面前讲仁义,特别关心下属...
  • 职场潜规则:饭局上,领导当众夸你,别只会说“不敢当” 职场上,相信大部分人都希望领导对自己留有好印象,因此,有些人很会抓住机会积极地表现自己。但是,当换了一个场景,人的心态就会发生18...